韭菜盒子家常做法(韭菜盒子最简单好吃的做法)
韭菜盒子最简单好吃的做法,不揉面不醒面,外皮酥脆,比吃肉还香。

早餐不知道吃什么,就来做一个简易版的韭菜盒子吧!每天的稀饭、面条、馒头吃腻了,就要换着花样做早餐,把没吃过的没做过的,通通的做一遍来吃,这也是人生的一大乐趣。平时上班没有空,可以利用周末多花一点时间来做美食,做给孩子家人吃,也是一种幸福美满的表现。

今天不用揉面不用醒面就能做韭菜盒子,做法简单,30分钟就能搞定,其实就是把面粉搅成浓稠的糊状,再把它摊成面皮烙熟,再包上韭菜馅,韭菜馅可以根据自己的喜欢加入鸡蛋或者肉末、火腿、虾皮等,再把它煎熟就可以开吃啦!现在把做法分享给大家。

原料
面粉300克,鸡蛋3个,火腿1块,韭菜1把,虾米适量。
调料
生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油、食用油各适量。
做法

第一步:碗中倒入300克面粉,3克食用盐,打入一个鸡蛋,然后倒入适量的清水,边倒边搅拌。

第二步:多搅拌一下,把它搅拌至无颗粒的面糊状,面糊的浓稠度跟平时喝的酸奶差不多。

第三步:平底锅预热,倒入一勺面糊,然后用刮板迅速的顺时针刮均匀,把它刮满整个锅底,再中小火慢烙。

第四步:烙至一面定型翻一面烙,烙至鼓起泡泡熟透即可出锅,然后接着烙下一个面皮,直到烙完为止。

第五步:把烙好的面皮全部放盘子里备用。

第六步:准备一块火腿,把火腿切一半下来,再把它切成丁备用。

第七步:把韭菜洗净切小段,尽量切的碎一点,切好放入碗里,倒入一勺食用油搅拌均匀,食用油能锁住韭菜里的水分。

第八步:碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散备用。

第九步:起锅烧油,油热倒入鸡蛋液划散,然后用铲子把鸡蛋铲熟再铲碎碎的。

第十步:把火腿丁、鸡蛋碎倒入韭菜的碗里,放入一小把虾米,调入生抽、蚝油各一汤勺,半小勺盐,适量的胡椒粉。

第十一步:用筷子充分的搅拌均匀,搅拌至盐融化即可。

第十二步:把搅拌均匀的韭菜馅放两勺在面皮上。

第十三步:先把面皮的一边往上三分之一处对折,再把两边对折过来,最后再包起来。

第十四步:全部做好放案板上备用。

第十五步:平底锅倒入食用油,油热放入韭菜盒子煎,封口的一面朝下。

第十六步:小火慢煎,使它受热均匀,煎至一面微黄翻一面煎,反复的翻动两面煎,这个过程大概需要5分钟左右,把它煎至两面金黄熟透即可出锅。

营养好吃的韭菜盒子做好了,做法非常简单,刚出锅的时候外表酥脆,里面鲜香味美,是早餐不错的选择,配牛奶或者稀饭都可以,我们可以在前一天晚上烙好面皮,第二天早上包上韭菜馅再煎着吃,十几分钟就能搞定早餐啦!喜欢的朋友可以试试哈!

雨铭轩说:1面糊不能调的太浓稠了,否则倒入锅里不容易摊开,且容易烙出很厚的面皮影响口感。
2切好的韭菜要倒入一勺食用油锁住水分,面皮我们可以多做一些放冰箱,想吃的时候可以包上其它的馅料煎着吃。

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