紫薯的各种吃法（紫薯的6种吃法，软糯香甜​）

大家都知道紫薯是特别健康的粗粮，我们经常食用对身体是非常有好处的，所以我也是经常做来吃，今天就囊括了，各种甜品小吃，给大家写一个合辑，希望大家收藏起来，经常做给家人吃。

【土豆豆沙包】主面团：中筋面粉235g，牛奶140g，干酵母2g，糖5g，奶粉15g。馅儿：紫薯馅30g一个。表面：奶粉5g，防潮糖粉5g，防潮可可粉10-15g。做法：1.将紫薯蒸熟，加牛奶加糖搅拌成泥。2.将面团食材揉光滑，醒面2倍大。3.分成8分，包裹馅料，做成馒头，不要太圆，呈土豆造型，表面用筷子扎洞。4.放入蒸锅醒面20分钟，开大火蒸15分钟，焖2分钟再揭开盖子。5.蒸熟的豆包表面装饰，用可可粉，糖粉，奶粉混合。取一个豆沙包进去滚一圈，它就成了一个大土豆。

【紫薯一口酥】食材：无盐动物黄油100g，中筋面粉140g，盐1g，糖45g，牛奶100g，鸡蛋一个，杏仁粉40g。馅料240g，表面蛋液适量，芝麻适量。做法：1.紫薯蒸熟，用牛奶和糖压成泥，加入一些糯米粉或者红豆沙，搓成条。2.黄油软化后，加入糖打发。3.加入牛奶，鸡蛋，杏仁粉，盐，低粉拌匀成团，冷藏定型。4.擀成片，裹入馅料，切块。5.表面刷蛋液撒芝麻，摆盘。6.烤箱180度预热后，放入烤箱中层，烤15分钟即可。

【紫薯思慕雪】食材：紫薯，糖，牛奶，坚果。做法：1.紫薯加牛奶和糖打成泥，用水果，坚果装饰即可。

【紫薯糯米糍】食材：馅25g一个，皮25g一个。紫薯馅：紫薯240g左右，牛奶50ml，白糖30g，炼乳20g。皮：水or牛奶100ml糖25g，油40g，糯米粉120g，澄面15g。表面：椰蓉适量。做法：1.将紫薯馅食材碾成泥。2.皮的食材揉搓成面团。3.用皮包裹馅料搓圆。4.大火蒸13分钟，取出蘸椰蓉即可。

【紫薯糯米饼】 食材：紫薯3个，糖35g，牛奶60ml，糯米粉或低筋面粉60g，白芝麻适量。做法：1.紫薯蒸熟。2.加入食材揉成团。3.黏好芝麻，放入180度预热好的烤箱中层，用180度上下火烤20分钟即可。

【黑麦紫薯欧包-波兰种】波兰种：高筋面粉50g，耐低糖酵母0.5g，水50ml。主面团：高筋面粉210g，黑全麦面粉100g，糖20g，耐高糖酵母4g，牛奶或水230ml，盐4g，无盐动物黄油12g。奶酪馅：奶油奶酪150g，糖15g，奶粉15g，牛奶15ml。紫薯馅：紫薯2-3个，牛奶和糖适量添加。其他：切达芝士片。做法：详见食谱。