萝卜干的做法大全家常(学我这样做,鲜香可口)

很多人都特爱吃萝卜干,但是超市里卖的不光贵,估计食材你们也不放心。那就自己动手做起来吧!简单又好吃。
用料
- 青萝卜 6公斤
- 食盐 适量克
- 砂糖 适量
- 五香粉(花椒粉) 适量
- 辣子粉 适量
- 鸡精 一勺
- 老抽 一大勺
- 韩国辣酱 两大勺
做法步骤

1、这样的青萝卜来上5-6公斤吧!因为晾干后也就剩下不到一半。万一做的还好吃,我怕你吃萝卜干比吃饭都多!

2、用钢丝球把表面的泥土擦洗干净,别太用力了啊!因为皮才是做萝卜干的灵魂。洗干净后把头尾切掉。

3、全部切片,大概厚比一元硬币再厚点,不要切太薄,晾干没东西了,别太厚,不容易晾干,也不好吃了。

4、每一片都用刀划个长口子,为了晾在绳子上方便,如果没有挂绳子条件不划口子也行,上面撒上咸盐杀出水分,需要6个小时。6个小时后水分出来后,萝卜片变得比较柔软,用清水洗干净。把水分沥干。

5、沥干后的萝卜一个一个划绳子上,保持点距离别太近了,因为新疆气候干燥,我晾了一天一夜,呐,我满满一盆子也就刚好这一绳子,没有绳子,那就用报纸铺桌子上,把萝卜干放上面,不过得隔6-7个小时翻面继续晾,平铺的晾比挂绳子慢2天左右。记住不要恋太干啊,口感就太柔了。也别太湿,吃起来不脆生。

6、做萝卜干最痛苦的过程不是洗萝卜和切萝卜,而且晾晒和取下来,费时间啊。这是晾晒好后切成条的样子。

7、我之所以告诉你们萝卜干调料适量是因为每个人口味不一样,喜欢辣的多放辣子面,喜欢甜的,多放点砂糖,喜欢咸盐的多放点食盐。我喜欢吃五香的,我放是五香粉,有些人爱吃麻辣的就再放点花椒粉,有条件的放两大勺韩国辣酱味道更赞,看你们自己口味了,但是做出来肯定爱吃!
青萝卜的营养功效
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.有助于减肥
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
青萝卜的饮食禁忌
阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
- 恭城油茶的正宗做法,简单快速,口感不苦不涩
- 面包粉和面粉的区别是什么(面粉就这3种,带你如何挑选面粉)
- 甜蒜的腌制方法是什么(此种方法腌制的糖蒜,放一年都不会坏)
- 海蛎豆腐汤做法(抗癌食谱之牡蛎豆腐汤)
- 补血粥家常做法是什么(最新6款补血粥!)
- 自己在家怎么做小吃(在家自制九款超级好吃路边摊小吃)
- 红枣枸杞银耳汤做法(冰糖银耳枸杞红枣汤)
- 炸茄盒怎么做好吃家常做法(教你这么做,外酥里嫩)
- 清蒸武昌鱼的正确做法(牢记诀窍,清蒸鱼鲜嫩又鲜美)
- 豆角的做法大全家常做法(豆角怎么做才好吃?)
- 紫薯的各种吃法(紫薯的6种吃法,软糯香甜)
- 肉圆的家常做法怎么做好吃(不用油炸的肉丸子,软糯入味)
- 葡萄酒的家常做法大全(家庭自制葡萄酒酿造方法大全)
- 生日蛋糕做法和配方(数字蛋糕的做法)
- 湖南米粉的做法是什么(湖南米粉的家庭做法,没有任何添加剂)
- 柠檬鸡爪怎么做简单又好吃(超详细的柠檬鸡爪教程)
- 过桥豆腐的做法(教你做营养美味的过桥豆腐)
- 电脑连接不上打印机怎么解决
- 青菜花能吃吗有营养吗(立冬后常给家人吃这6种营养高实惠的蔬菜)
- 红烧肉的做法及配料(红烧肉秘制配方)
- 萝卜干腌制方法脆爽甜(腌萝卜干:咸甜脆爽)
- 小米5x开发者选项在哪里(小米开发者模式怎么打开)
- 菜籽油四级为什么贵(同油不同命,食用油价格的秘密)
- 电脑变成黑白怎么恢复(这个教程可以帮到你!)
- 冷锅串串的正宗做法及配方(简单易学,让撸串满足你的味蕾)
- 家常菜谱做法步骤(全家人都爱吃的美味蒸菜)
- i3和i5办公差别大吗(办公电脑用i3还是i5)
- 土豆炖豆角的家常做法窍门(下饭又好吃的土豆炖豆角,只需4步就完成)
- 电脑怎么复制粘贴快捷键教程(电脑基础知识之怎么复制粘贴?)
- 炖兔子肉怎么做好吃又简单易学(炖上一锅真馋人,健康美味)