我们经过炸鸡店或一些摊位时，有时会被油炸食品的气味所吸引吗？还是有时候我们带孩子去吃肯德基，发现孩子们总是喜欢肯德基的琵琶腿？有时候，我也担心肯德基的东西不干净或油质不好，所以我在家制作时不会遇到这些问题。王叔叔会教你怎么做！

“准备食材”

琵琶腿（400克）油（适当的数量）面粉（适当的数量）面包屑（适当的数量）

酱油（2匙）老酱油（1匙）料酒（1匙）香油（适量）

白糖（适量）洋葱（适量）姜（适量）大蒜（适量）

• 步骤1：

清洗琵琶腿后，控制水分

• 第二步：

然后我们在根部又划了一个圈，这是为了切断肌腱。

• 第三步：

然后，我们用手握住骨头后跟，然后用刀将骨头剥落。

• 第4步：

然后我们把所有的肉都从骨头上移开了。

• 步骤5：

然后我们放两匙酱油，半匙旧酱油，两匙食用酒和适量的香油，然后放半匙盐，四分之一匙盐，然后混合适量葱，姜和大蒜。

• 步骤6：

然后腌制琵琶腿约一个小时。

• 步骤7：

这时候我们准备面粉，鸡蛋液，面包屑

• 步骤8：

然后，我们先将腌制的琵琶腿蘸面粉，然后将多余的面粉抖掉。

• 步骤9：

然后我们再蘸蛋液

• 步骤10：

然后，我们再次蘸面包屑将它们包裹起来。

• 步骤十一：

此时，一切都已完成。

• 步骤12：

等待油锅变热50％，然后将鸡大腿放油炸，然后在它们变成金黄色时将它们全部取出，当然我们可以用热油再次油炸。

• 步骤13：

这样一条美味的金色琵琶腿就准备好了！

“提示”

油炸时，可以用中火将7或8个成熟的油炸并取出，然后再用热的油炸，味道会更好。如果您不需要浸泡在酱汁中，也可以将其浸入少许盐水中，然后加入面粉，鸡蛋液和面包屑。油炸后，将其浸在番茄酱中。

学习之后，无论何时我们想吃饭或我们的孩子想吃饭，我们都可以在家中做。当然，我们不会再去买它，而在家中做时我们会更放心。