中国各地的10大名菜，我居然只吃过3种，来看看吃过几种？

在国外，往往一个国家就那么几种或者是几道美食可以代表这个国家的饮食特色，比如法国鹅肝，巴西烤肉、日本寿司、泰国咖喱等等。相比之下，我们中国就不一样了，根本就没有哪一种美食是可以完全代表中国的。这是因为，国外的烹饪方式和口味普遍比较单一，而中国的烹饪方式和口味就比较复杂了，像什么八大菜系啊，炒、煎、焖、煮、炖、溜啊等等，各种各样的都有。

而这也就导致了中国几乎各个地区都有极具当地特色的菜了，接下来小编就为大家说一说中国的10大名菜，小编就只吃过3种，快来看看你们吃过多少种吧（排名不分先后）。

一、麻婆豆腐是四川最为著名的一道菜，做法其实并不难，很多人都会做，但是外地人一般很难做到正宗就是。这道菜的特点就是够麻、够辣、够鲜、够嫩，麻、辣都是比较容易做到的，但是鲜、嫩就比较难了。

二、西湖醋鱼是杭州名菜，烹饪手法非常独特，味道鲜嫩酸甜，对火候要求比较高，所以一般没有几年下厨经验的厨师都不一定能够做好。不过这道菜人气其实并不高，因为很多人都不怎么喜欢它的独特口味，吃得惯的外地人非常少。

三、飞龙汤，如果你对这道菜不了解的话，也许会觉得这是蛇汤的一种，其实并不是，飞龙指的是兴安岭的一种名叫榛鸡的特产。这道菜的做法比较简单，只要将榛鸡处理干净，放入高汤中炖熟就可以，完全不用往汤里加入任何调料，榛鸡的原汁原味就非常好喝，而且营养丰富，非常滋补。

四、无为熏鸭是安徽无为县的一道经典名菜，做法独特，口味极具地方特色，鲜美可口，色泽金黄明亮，非常好吃。

五、东坡肉属于浙菜，主要的原材料就是五花肉。菜品色泽鲜艳红亮，口感入口即化，汁水浓郁肉质滑嫩，肥而不腻，讲究色、香、味、意、形、养，口碑非常不错。

六、腊味合蒸，光看菜名就知道，这道菜一定不止一种食材。它由腊猪肉、腊鱼肉、腊鸡肉三种食材配合鸡汤、调料制作而成，烹饪手法肯定就是清蒸了，口感咸甜适中，肉质弹性十足，腊味扑鼻，特别香浓。

七、宫保鸡丁，这道菜相信大家都吃过，毕竟相比其他的，宫保鸡丁要更加大众化一些，在这里就不细说了。

八、东安子鸡是一道湘菜，是用还没有长大的小公鸡或者小母鸡制作而成的，鸡肉更加嫩滑，味道酸酸辣辣，非常爽口。

九、清蒸武昌鱼这道菜是用新鲜的武昌鱼（又叫团头鲂）制作出来的，加上香菇、冬笋等配料，再浇上鸡汤上锅清蒸出来的，成菜卖相非常不错，口感更是无与伦比，肉质鲜嫩，让人欲罢不能。

十、北京烤鸭，相信大家也是非常熟悉的吧，它是北京的一道非常著名的特色菜，主料为鸭子，将处理好的鸭子充气封口，再放入炭火中烤制，烤出来外酥里嫩，肥而不腻，吃过一次就没法忘记。